腊八节（Laba Festival [42]），又称“法宝节”“佛成道节”“成道会”等，是中国民间的传统节日，时间为每年的农历十二月初八， [55]是腊月里第一个重要节日。 [49]
腊八节历史悠久，融合了古代祭祀、农耕文化及佛教元素。秦汉以前有农历十二月行腊祭的风俗，统治者祭祀农业相关的神祗，祈祷来年风调雨顺， [45]腊祭在腊日举行，每年日期不固定 [45-46]。自东汉以来，佛教传入中国，并受到官方的推崇，佛教活动随之日益繁荣。在魏晋南北朝时期，佛教的影响持续扩大，腊日节与佛教始祖的成道日逐渐融合， [54]其时间定于腊月初八。随后，腊八节逐渐从腊日节中分化出来，形成了一个独立的节日。 [52]唐朝时期，腊八节从佛教节日演变为民间节日。宋朝时期，腊八节逐渐取代腊日节，腊八粥出现，送腊药除疫等新习俗形成。明清以来，腊八节新节俗不断涌现，如制作腊酒、腊醋等。 [53]
腊八节有腊八饮食、祭祀祈福等丰富的习俗。饮食方面以腊八粥为主角，人们通常于腊月初七晚上开始炖煮腊八粥，以米、豆、干果等食材混合熬制而成。此外，各地还衍生出腊八豆腐、腊八面、腊八蒜、腊八豆等特色食物，延续至今。 [47-48]祭祀祈福方面，历史上有祭祖敬神、燃灯、击鼓迎春、清洁沐浴、祛除疾疫等习俗。 [56]
腊八节植根于中国古老的农业文明，经过数千年的历史积淀，蕴含丰富的农耕文化意义，其丰富多彩的习俗饱含人们对农业丰收、人际和谐、身体健康、新年吉祥的美好愿望。 [51]2021年，经国务院批准，腊八节习俗被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。 [50]
- 中文名
- 腊八节
- 外文名
- Laba Festival [42]
- 别 名
- 法宝节 [31]、腊八祭 [43]、佛成道节 [31]、成道会 [31]、腊日祭 [43]
- 节日时间
- 农历十二月初八 [22]
- 节日类型
- 中国传统节日
- 流行地区
- 中国北方 [2]
- 节日起源
- 中国古代的“腊祭” [25]
- 节日活动
- 祭祀祖先、驱疫辟邪、占卜等 [27]
- 节日饮食
- 腊八粥、腊八蒜、腊八面等 [3] [13]
- 节日意义
- 一系列的腊八节俗表达了民众对多子多福的追求、对家庭美满的渴望，以及对和谐人际关系的协调等 [27]
- 设定时间
- 南北朝
- 相关人物
- 释迦牟尼等 [25]
节日起源
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腊八节起源于古代的“腊祭”， [25]在中国古代，“腊”本是一种祭礼，称“大腊”。 [24]据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖或者腊接也，新故交接，狎猎大祭以报功也。”由此可以看出，“腊”与“猎”相通，“腊祭”就是用打来的野兽进行祭祀，祭祖先，祭百神。直到现代人们还习惯把腊月腌制的猪肉称为“腊肉”。从以上文字可知，腊八节起源于“腊祭”，与猎取野兽密切相关。“腊祭”应该存在于渔猎社会，《周易·系辞下》中有伏羲氏“作结绳而为罔罟，以佃以渔”的说法，说明从伏羲氏时代开始，早期原始人类的经济活动以渔猎经济为主。 [25]在商代，人们每年用猎获的禽兽举行春、夏、秋、冬四次大祀，祭祀祖先和天地神灵。其中，冬祀的规模最大，也最隆重。后来将冬祀称为“腊祭”，把将举行冬祭这一天称为“腊日”。 [24]《史记·秦本纪》中有这样的说法：“十二年，初腊。”意思是秦惠文君十二年，位于西部的秦国仿效中原地区风俗，第一次举行了腊祭。 [23]再从文字学的角度来看，“腊”字的“月”字旁是形旁，表示“肉”，“腊祭”实际上是用打猎得来的野兽的“肉”来祭祀神灵。可见，“腊月”是渔猎社会的产物。 [25]
历史沿革
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初期发展
腊日的具体日期当时并不固定，到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。 [24]汉武帝改用《太初历》，以正月为岁首，以十二月为腊月，并定于腊月八日为腊祭之日。到了魏晋南北朝时期，腊八节逐步从腊日节中分化了出来，成为一个独立的节日。佛教传入中国后，受到官方的大力提倡，佛教活动在境内日渐兴盛。传说佛祖释迦摩尼成道之日为腊月初八日，这一天，佛家要举行各种纪念活动。于是，作为帝王祭祀的腊日便与佛教中的佛祖成道日合二为一，腊八节借此扩大了其在官方和民间社会的影响，得以最终形成。隋唐时期佛教得到进一步发展，寺院在腊月八日这一天的活动逐渐增多， [26]佛教的渗入使得祭祀时间得以固定，即每年腊月初八。
兴盛时期
在唐代，起初，腊八节与佛教紧密相关，是一个佛教节日，纪念佛祖成道，世俗民众参与的很少，这一时期，腊八节的主要节俗有浴僧和浴佛、煮“药食”、燃灯习俗等。这些节俗主要在寺院里面举行，起初只是僧佛们举行的活动，后来逐渐蔓延至民间，吸引了民众的积极参与，演变为民间之物。腊八节也由此获得了长足的发展。及至宋代，腊八节成了与腊日节并驾齐驱的节日，随着腊日节的日益衰微，腊八节逐渐取代了腊日节，成为当时主要的腊月节期。这一时期的腊八节不断继承着以往的习俗，最为惹人关注的是腊八粥的出现，它随即成为腊八节的主要标志物，是腊八节最终成型的最重要的标识。另外还有冬舂、送腊药除疫等新习俗，也表明腊八节在宋代得到进一步发展。
明清以后，腊八节的发展达到了繁盛阶段，过节氛围日益隆重、新的节俗不断涌现：其中明代的腊八节俗在整体传承往代习俗的基础之上，展现出些许新的节俗变化。如腊八粥的食用习俗到明朝时已经被整合进许多新鲜的具有特色的仪式活动，不仅扩充延展其活动的丰富性，而且加深了其文化内涵的厚度。清朝时期，民族融合加强，各民族的风俗习惯也相互融合渗透。此时流行于民间的腊八节，不仅承袭前代节俗的特点，并且融入了许多其他民族特色。这一时期的腊八节俗更加丰富，在时代的演变中人们赋予了腊八节更多的吉祥涵义。
逐渐衰落
清朝末年，中国社会进入了急剧动荡不安的历史阶段，政权更迭十分频繁，内忧外患，民不聊生。废除旧传统、学习思想的维新改革的呼声日益高涨。传统文化首先成为被打压的对象。腊八节作为民间传统节日系统的重要组成部分，自然逃脱不掉被改进的命运，出现了解体、衰落的趋势。早在太平天国时期，官方政权对腊八节等传统节日就已是进行打压的态度，比如颁行当时的《天历》明确提出了天国的六个新节日，没有一个是传统节日。
1911年辛亥革命推翻旧制，新建立的中华民国采取新的历法制度（阳历），制定了新的节日，试图让新化节日与西方接轨。随着西式思想的传播和社会形态巨大转变，腊八节赖以生存的农耕文化逐步退居边缘层。逐渐腊八节已经没有那么隆重，有的节俗内容也逐步消亡。如流行的藏冰、剃发等俗早已消失，仅剩下吃腊八粥。 [27]
节日习俗
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节日食俗
- 腊八粥
腊八粥，也称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑， [3-6] [8]因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。 [1] [5-6]一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在中国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。 [3-5]
宋朝吴自牧撰《梦粱录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”明《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年（公元1725年）世宗将北京安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和宫熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉。” [8-9]
最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。 [10]
制作腊八粥各地腊八粥习俗如下：
陕西：腊八粥熬好之后，要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。 [11]
甘肃：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 [11]
北京：北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。 [11]
黑龙江：在哈尔滨，除了腊八粥，还有吃“腊八蒜”的。民间上把在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。 [12]
河南：河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等多种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。 [12]
山东：山东“腊八粥”分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。 [12]
腊八粥- 腊八醋
腊八醋又称糟醋、腊脚醋等。据记载，“腊月八日，食腊八粥，蓄水作酒，藏糟为醋，名‘腊脚’。”可见除腊八蒜外，河南省在腊月初八还腌制腊八醋，但时间并无规定，如汝南在“十二月二十四日，扫舍宇，贮水做糟醋。”腊八醋是腌制腊八蒜的副产品，当腊八蒜腌制至翠绿色时，浸泡腊八蒜的米醋也就变成了腊八醋，一般腌制到大年初一才能打开。豫东南地区在大年初一蘸着腊八醋吃素饺子，取“素素（肃）静静”之意。在夏邑，虞城、淮阳、遂平、驻马店等地中华人民共和国成立以前的县志中，对腊八醋也都有所记载，称之为腊脚醋或者腊椒醋。 [29]
腊八醋- 腊八蒜
一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。 [13]腊八时节气温通常很低，正是制作腊八蒜的最佳时机。制作腊八蒜只需要三样东西：大蒜（紫皮大蒜最佳）、醋和少许冰糖。制作过程也非常简单。首先，将老蒜皮剥去，然后将醋和蒜放入干净的罐中，密封后置于阴凉处，直到春节前夕。被醋浸透的大蒜慢慢变绿，最后会变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。通常，人们在除夕夜和家人一起吃饺子时，会同时享用腊八蒜。绿色的腊八蒜脆脆的，带有醋的香味。 [28]
在中国，蒜与“算”发音相同。过去，每个家庭，尤其是商人，通常会在腊八那天对全年的收入、支出或贷款进行彻底的清算，看看当年的盈亏，而这种传统也一直保留到现代。 [28]
腊八蒜- 吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 [13]
- 腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。 [13]
腊八豆腐- 腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。 [13]
腊八面- 麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。 [14]
- 煮“五豆”
煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫作煮“五豆”，有的在腊八当天煮。有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”、和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。 [24]
- 粘火勺
粘火勺是东北地方特色美食，是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食，饼皮粘、馅甜、营养丰富，是腊八节的主要食物。 [30]
粘火勺- 粘豆包
东北有些地方腊八吃的是粘豆包。粘豆包，又称黄豆包或豆包。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬。 [30]
节日活动
- 祭祀祖先
先秦时期，中国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的习俗，虔诚奉上各式祭品，答谢祖宗与家神的保佑恩赐，祈求来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，合家康宁。 [1] [5-7] [15] [23]
腊八节发展至汉代时，民众以腊日作为一年的交接之际。人们会举行非常盛大的祭祀仪式，来祭祀祖先和神灵，这是一种报功仪式，表达了人们对过去一年中庇护自己的神祇和祖先的感激，继而祈求新的一年里能继续得道神灵和祖先的佑护。汉蔡邕《独断》云：“腊者，岁终大祭。”可见，于腊八日祭祀神灵和祖先的仪式已经十分普遍。此外，每当腊八粥熬好之后，人们做的第一件事情是敬神祭祖，然后才能全家人享用，以及馈赠亲朋好友。 [27]
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。 [32]作为腊月击鼓驱疫之俗，在湖南新化等地区仍有留存。 [4]
- 驱疫辟邪
腊八节驱疫辟邪的方式有很多，主要活动方式是“大傩”。大傩所祛除的对象是孤魂野鬼和瘟疫灾难。大傩仪式在先秦时期是一个盛大的祭奠。《后汉书·礼仪志》云：“先腊一日大傩，谓之逐疫。”“先腊一日”就是指腊日前一天，即在腊日前一天举行大傩仪式，以此来祛除瘟疫灾难。 [27]
沐浴祛灾也是腊八节驱疫的主要方式。《荆楚岁时记》中载：“沐浴，转除罪障。”这里的“罪障”就指罪孽，类似于瘟疫灾祸等灾患。沐浴一方面是为了清洁，但人们主要是为了除掉身上的邪恶之气。通过沐浴，赶走周身一切不吉利的事物，祈求身体健康，所以腊八节沐浴的习俗主要目的是驱疫辟邪。 [27]
- 祈求生殖
在河北、山西地区，有用腊八粥祈求生育的习俗。腊八日将熬制好的腊八粥涂于院内四处，以除不祥，或占岁求子。《张北县志》：“将粥涂于墙壁、树木、门灶等处，以禳不详。”又《遵化县志》：“以粥抹果树上则多实，或戏贴妇人背上，以祝生子。”在山东地区，农历十二月初八早晨，有的向枣、桃、杏等果树上抹粥，以祈求明年多产果实。孩子娇的则放粥于街头，以祈孩子容易“拉把”成人。 [27]
- 占卜
腊八前后是一年中最冷之时，有“腊七腊八，冻煞王八”之说。许多地区有凿冰为腊八人来占卜农业丰歉的习俗。腊八前一天，人们到河边凿冰做腊八人。腊八人整体为矩形，上边凿出人头，形状象一个下身长（高）一些的“凸”字。腊八人凿好后，背回家置于院中粪堆之上。第二天煮腊八粥时，先将仅能盖住碗底的粥碗放院中冻实，然后炉火消为冰托，戴到腊八人头上，再于其上放一个小块红粥，这便是腊八人的帽子。 [27]
- 腊八穗
腊八节时，陕西米脂一带地区，妇女用麦秆制成细丝，染成彩色，编成穗子，内藏红枣等物，挂于小孩胸前或肩上，以求祥瑞年丰。 [44]
民俗传说
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释迦牟尼
佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。 [6]据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫作“佛粥”。 [25]
释迦牟尼（左）赤豆打鬼
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。 [17] [25]
朱元璋
腊八节是农历腊月（十二月）初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。 [17] [25]
五帝传说
据宋代的《云笈七笺》中说，腊月初八是王侯腊，五帝会于上方玄都玉京。五帝校定生人处所、受禄分野、降注三万六千神气。其日可谢罪、求延年益寿、安定百神、移易名位、回改贫乏、沐浴、祭祀先亡、大醮天官，令人所求从愿，求道必获。此日不得聚会饮乐。可清净经行山林有坛庭之处，行道有念，三魂七魄，不得经营俗事，逢腊日即是。 [41]
五帝岳飞
传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。 [17] [25]
修建长城
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。 [17] [25]
杂合粥
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小两口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。 [17] [25]
节日内涵
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腊八节蕴含着丰富的文化意义。它源于古代的腊祭习俗，是“春祈秋报”这一人类崇拜和祭祀自然活动在后世的遗存，包含着古代先民对来年农业丰收的殷切期盼，对祖先灵魂的感恩与敬畏。佛教加入以后，其所提倡的乐善好施等富有仁爱精神的文化内涵也被吸纳到腊八节之中。此外，在民间社会，一系列的腊八节俗还表达了民众对多子多福的追求、对家庭美满的渴望，以及对和谐人际关系的协调等。种腊八节文化内涵的民俗活动，不仅满足了人们日常生活里自娱自乐的需求，还有着诸如社交和协调的功能、满足人们认识历史了解过去的功能。民俗文化是满足广大民众生活需要的一种手段，其作为文化工具的功能是显而易见的。腊八节民俗文化能满足人们多方面、多层次的需要。 [27]
作为一个重要的传统节日，腊八节是对中华民族传统文化的一种记忆，是中国的感恩节，是民众交流讯息、增进感情的机会，是中华传统美德教化与规范的大课堂，是中华民族一年一度的珍贵的文化洗礼，是民众释放内心温情、守望心灵家园的温馨港湾，对于人们和谐社会的建设有着不同寻常的意义。 [27]
文艺作品
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节日著作
关于腊祭，古书多有记载：应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地”。 [16] [33]梁朝宗懔著《荆楚岁时记》一书中曰：“十二月八日为腊日。”这是对腊日确定为某一固定日期的最早记载，也体现了两日合流的历史过程。此后腊日便不再随朝代兴替而变更了，都定于十二月初八这天，“腊八”也就应运而生了。《新唐书·历志》记载：“以十二月为腊月，故八日为腊八。” [34]
宋代对于腊八节也有记载，如：孟元老《东京梦华录》卷十“十二月”条中云：“初八日，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’，都人是日，各家亦以果子杂料煮粥而食也。”吴自牧《梦梁录》卷六“十二月”条亦云：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’，又名‘七宝粥’。”南宋人周密的《武林旧事》卷三“岁晚节物”条也记录了当时杭州的风俗：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。” [34]
除上述记载，还有清代顾铁卿《清嘉录》中云：“八日为腊八。居民以菜果入米煮粥，谓之腊八粥。”孙国敉《燕都游览志》：“十二月八日，民间作腊八粥。以米果杂成多者为胜。”吴曼云《江乡节物词》小序中的记载更为详细：“杭俗腊八粥，一名七宝粥。本僧家斋供，今则居室者亦为之矣。” [34]
节日诗词
朝代 | 作者 | 诗词名 | 诗词内容 |
|---|---|---|---|
晋代 | 裴秀 | 《大腊》 [18] | 腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五味香糁入。 用以供伊蒲，籍之作功德。僧民多好事，踵事增华饰。 此风未汰除，歉岁尚沿袭。今晨或馈遗，啜这不能食。 [19] |
北齐 | 魏收 | 《腊节》 [18] | 凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。 宿心何所道，藉此慰中情。 [19] |
唐代 | 杜甫 | 腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。 侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。 纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。 口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。 [19] | |
宋代 | 陆游 | 腊月风和意已春，时因散策过吾邻。 草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。 多病所须惟药物，差科未动是闲人。 今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。 [19] | |
苏轼 | 《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》 | 闲驾彩鸾归去、趁新年。莫忘故人憔悴、老江边。烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。 [35] | |
明代 | 吴宽 | 《腊八日赐宴》 | 诏遣长筵列凤池，人间节序九重知。食传内饔真成例，坐接同官易得诗。 [35] |
清代 | 顾梦游 | 清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。 只应水月无新恨，且喜云山来故人。 晴腊无如今日好，闲游同是再生身。 自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。 [19] | |
李福 | 《腊八粥》 [18] | 日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。岁事告成，八蜡报勤。 告成伊何，年丰物阜。丰禋孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。 穆穆我后，务兹蒸黎。宣力葘亩，沾体暴饥。饮飨清祀，四方来绥。 充仞郊甸，鳞集京师。交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。 有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有货如山。率土同欢，和气来臻。 祥风协调，降祉自天。方隅清谧，嘉祚日延。与民优游，享受万年。 [19] | |
道光帝 | 《腊八粥》 [18] | 一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。 应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。 盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。 共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。 童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。 [19] | |
夏仁虎 | 《腊八》 [18] | 腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。 对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。 [19] |
节日谚语
- 1.腊八腊八，冻掉下巴。 [36]
- 2.腊七腊八，冻死寒鸦。 [36]
- 3.腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。 [36]
- 4.腊月，年终月。腊八，忙碌节。 [36]
- 5.喝了腊八粥，就把“年”来办。 [37]
- 6.过了腊八就是年，一年一岁一团圆。 [38]
- 7.腊八冰，吃不坏人。 [39]
- 8.谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖。 [39]
- 9.冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。 [39]
- 10.腊八，腊八，有的，腊八，没有的，哈撒。 [40]
- 11.吃过腊八饭就把年来办。 [40]
节日歌谣
晋东南流行一首歌谣，叫《过了腊八就是年》：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三。” [20] [39]
节日画作
1.宋代赵佶的《腊梅山禽图》。 [35]
《腊梅山禽图》2.清代陈枚的《月曼清游图册》之十二月“踏雪寻诗”。 [35]
《月曼清游图册》之十二月“踏雪寻诗”3.清代项幼平的《消寒雅集》。 [35]
《消寒雅集》腊八天象
播报编辑
2025-08-14，腊八节，木星伴月将在天空上演，届时只要天气晴好，中国公众当晚凭借肉眼就能欣赏到这幕“星月对话”。农历腊月初八，月相为上弦月。日落后，这轮上弦月位于东南方向，在它左下方不远处有一颗星星颇为明亮，这就是亮度达-2.5等的木星。 [21]
